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Pennette al salmone affumicato

Non sono pratico coi dolci, non sono un cuoco che fa dello stile il suo punto forte. Ma mi piace tanto cucinare, soprattutto i primi piatti.

Ed ecco allora che vi mostro il piatto che mi sono preparato a Natale

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Non vi metto la ricetta tanto è un piatto semplice che chiunque può reinterpretare a piacimento, vi do giusto qualche ingrediente che ho usato.

Olio extravergine di oliva, salmone, pomodorini, prezzemolo, pepe (origano e capperi ho dimenticato di usarli).

Solo pensandoci mi sta venendo fame.. vado a prepararmi la salsiccia alla veneziane per cena 😀

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26 commenti

  1. Silvia ha detto:

    E bravo….ma conosci le pennette alla wodka? Sono buonissime ma anche semplici, se vuoi ti do la ricetta 🙂

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    • Cix79 ha detto:

      vai passa pure la ricetta 🙂

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      • Silvia ha detto:

        per 2 persone: 150 g di penne, 1/4 di cipolla, 75 g di pancetta, mzzo peperone o giallo o verde, 1/2 bicchierino di vodka, 150 g di passata di pomodoro, 100 g di panna da cucina, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale

        fai rosolare la cipolla tagliata a cubettini piccoli nell’olio, poi aggiungi la pancetta, quando è rosolata anche la pancetta aggiungi i peperoni sempre a cubettini, quando si sono ammorbiditi un po’ aggiungi il bicchierino di wodka, la lasci evaporare un po’ poi aggiungi la salsa di pomodoro e la panna.
        Quando la pasta è quasi cotta la versi nel condimento e la fai amalgamare bene!

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      • Cix79 ha detto:

        grazieeee.. vedrò di farla senza panna visto che non mi piace, il resto mi sembra più che delizioso 🙂

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      • Silvia ha detto:

        😉

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  2. lilasmile ha detto:

    Cix il piatto a vederlo e così ad occhio e croce mi sembra buono ma ti dico una cosa: secondo me hai fatto bene a non aggiungere capperi e origano, avrebbero alterato il sapore del salmone affumicato. Vabbeh, menomale che ho già mangiato altrimenti..

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  3. cristinadellamore ha detto:

    Mia moglie ha preparato fettuccine gamberi e bottarga per la sera della vigilia, una cosa splendida. E sapendo che in certe cose ho il pollice nero mi ha messa a pelare le patate per l’insalata russa mentre lei cucinava, non ho idea di come abbia fatto

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  4. chiediloamanu ha detto:

    Suggerisco pure un veloce e gustoso rotolo di sfoglia con crudo e scamorza dolce. Una golosita. Buon appetito

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  5. pagurina9 ha detto:

    Buoneeee! 🙂 bravissimo

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  6. Laura ha detto:

    Sei bravissimo, i primi piatti piacciono molto anche a me, quelle pennette stuzzicano l’appetito anche a me, anche a quest’ora, 😉 Buona domenica!

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  7. RosaVelata ha detto:

    Boh. Io son vegetariana :-)) comunque complimenti

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    • Cix79 ha detto:

      grazie 🙂
      Io non mangiando i formaggi e non piacendomi molto le verdure non potrei mai essere vegetariano, altrimenti mi toccherebbe mangiare solo peperoni e melanzane tutti i giorni 🙂

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  8. non ami i formaggi, ma la besciamella ti è gradita? perchè io a Santo Stefano mi son fatta delle lasagne al salmone….che se ci penso mi vien l’acquolina……

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